Sraiges gamybos pelningumas

Vieną laiką Didžiojoje Britanijoje atsirado skandalas kartu su arklių mėsos įdėjimu į žemės mėsą, dėl kurios buvo pašalinta įtartinų mėsos produktų iš įvairių Vakarų Europos mažmeninės prekybos tinklų. Deja, su daugeliu panašių skandalų, mes statome beveik visą Europos žemyną. Šveicarijoje buvo nustatyta, kad vietoj jautienos nugarinės, specialiai paruošta ir dažyta kiauliena buvo parduota sandėliuose. Vokiečiai ir su siaubu atrado, kad brangūs kiaušiniai, teoriškai ištraukiantys iš ekologinių ūkių, praktiškai pasirodė esą kiaušiniai, kurie buvo panaikinti viščiukų Žemutinės Saksonijos ir Meklenburgo ūkiuose.

Piktnaudžiavimai, apibūdinti maisto produktų gamintojų ir išaugintų mėsos didmenininkų iniciatyva, patvirtina esamą tendenciją, pagal kurią šie taupymo būdai yra rinka, o viena mėsos kokybė lieka tik nereikšminga. Tai slaptas paslaptis, kad dažnai naudojamas metodas didmenininkams, pagamintiems iš konservuotų mėsos produktų, yra įdaryti mėsos produktai su sūrymais, kurie pagerina jų tūrį. Injekcijos su tūkstančiais adatų pumpuoja vandenį į organizmą su konservančiomis medžiagomis, užpildais ir polifosforais. Tai padidina mėsos produktų gamybos pelningumą, nes sūrymas kartais yra net pusė dešros svorio, o tai rodo, kad vienas kilogramas mėsos gali pasiekti pusantro kilogramo dešros produkto. Atkreiptinas dėmesys į mūsų nupirktų ir iš cheminių medžiagų pripūstų mėsos lapų.

Visa tai vyksta įstatymo didingumu, nes vietoj receptų ir standartų, reguliuojančių puikios kokybės rūkytos mėsos gamybą, šiandien beveik visi mėsos produktai gali būti teisėtai parduodami per didmeninės prekybos aukcionus. MOM (ty vadinamoji mechaniškai atskirtos mėsos yra sąvoka „mėsos atliekos“, atsirandančios dėl skeleto atskyrimo iš tinkamo kūno. Plunksnos, kremzlės, kaulų čiulpai, riebalai, membranos, sparnai, susmulkinti kaulai, likusios plunksnos ir plaukai spaudžiami per separatorių, o gauta plaušiena yra pagrindinė pigiausių mėsos produktų kaina. MOM beveik neturi maistinės vertės, nors ji yra praturtinta antioksidantais, aliejumi, emulsikliais, polifosfatais ir skonio stiprikliais. Verta kažką daugiau išleisti už įrodytus puikios kokybės produktus, o ne apsinuodijimą kūnu.